Εμείς τα πετάμε, σε ΗΠΑ-Ιταλία τα αξιοποιούν. «Φάρμακα» μεγάλης αξίας τα λιόζουμα.

Τα λιόζουμα από τριφασικά ελαιοτριβεία θεωρούνται πρόβλημα. Κανείς δεν τα θέλει στη Μεσσηνία. Γίνεται, μάλιστα, προσπάθεια να γυρίσουν τα ελαιοτριβεία σε δύο φάσεων για να μη βγάζουν κατσίγαρο, με αποτέλεσμα το θέμα να είναι αντικείμενο σοβαρής διαμάχης. Για άλλους, όμως, τα λιόζουμα είναι πολύτιμα, διότι περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες «πολυφαινόλες», δηλαδή εκείνες τις ουσίες που παρέχουν προστασία στον οργανισμό από πολλές αρρώστιες και χρησιμοποιούνται διεθνώς στις κατηγορίες των καλλυντικών, των τροφίμων και των λειτουργικών τροφίμων.Με φυσικοχημικές πατέντες και πρωτοπόρο την εδρεύουσα στις ΗΠΑ εταιρεία Creagri, καθώς και άλλες, έχει βρεθεί ο τρόπος να ανακτώνται από τα λιόζουμα οι πολύτιμες πολυφαινόλες, που περιορίζουν σε σημαντικό βαθμό τη δράση των ελευθέρων ριζών οι οποίες ευθύνονται για σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος και το έμφραγμα. Μάλιστα, το οικονομικό όφελος είναι τεράστιο, διότι η τιμή τους είναι δεκάδες χιλιάδες ευρώ ανά κιλό.
Διαβάστε περισσότερα...